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usdt官方交易所(www.caibao.it:二月二吃龙须,这样拌拌就上桌,不糊汤不发粘,筋道不停条,鲜香

admin2021-09-1786

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原题目:二月二吃龙须,这样拌拌就上桌,不糊汤不发粘,筋道不停条,鲜香

提及面食,那我最佩服老妈的手艺,老妈的面食做的稀奇棒,从饺子,面条,馒头,包子等等,加长面食都是老妈最特长的。

老妈今年已经七十多岁了,这个手擀面每周都要吃上许多次,怎么也吃不够。手擀面要想好吃,筋道不停条,不发粘不糊汤就是最好的状态。手擀面的调味方式也是林林总总,今天是一年一度的二月二,二月二吃面条叫做“吃龙须。那么就做一款老妈亲传的手擀面吧,我这样做了拌拌就上桌,全家人都喜欢吃。喷香鲜美,连挑食的孩子也能吃一盘,一起看看吧~~

所用质料:面粉200克,菠菜少许,生抽1勺,老抽半勺,醋少许,葱末,辣椒面,蒜末,花生油。

做法步骤:

第一步:把面粉加上适量的淡盐水和1个鸡蛋,和成软硬适中的面团,静置10分钟揉匀,揉光。这样和面擀成的面条不沾不粘不糊汤,筋道好吃。

第二步:把面团放到案板上,按扁,用擀面杖擀成稍微薄一点的面皮。

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第三步:折叠起来,切成宽窄一致的面条即成。

第四步:擀成的面条做好以后放到盖帘上,就可以最先煮面了。

第五步:锅里烧开水,煮上面条,不要搅拌哈,和煮挂面是纷歧样的,盖上盖子煮开打散,即可关火。

第六步:把煮好的面条捞出放入盆里,把菠菜汆烫捞进盆里,把生抽,醋,盐搅拌平均倒在面条上,再放上小葱末,蒜末,辣椒面,用热油一泼即成。这也是改良版的油泼面吧,哈哈哈~~

第七步:拌匀后,捞到盘里,每人一大盘吃得跨越瘾。今天二月二龙仰面,吃“龙须”就选择这样做吧,好吃好运道!!

峰儿话语:

1,擀面的面团一定要和的稍微硬一些,约莫500克水,加入1个鸡蛋,再加入210克水就差不多。这个只是约莫的一个量,液体和面粉的量要看天气和面粉的吸水量来决议。最好是和面的时刻留一些液体再碗里,最后看情形来添减。

2,这款拌面是油泼面的改版,然则味道很棒,喜欢你也可以试试。

网友评论

2条评论
  • 2021-08-29 00:03:38

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    值得看的

  • 2021-09-17 00:06:35

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    以前怎么没看到这个

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