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usdt交易所(www.caibao.it):原创 历史趣闻:古代科举考试现场就有昔人打广告

admin2021-09-2097

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问题:历史趣闻:古代科举考试现场就有昔人打广告

“可与松花相媲美,敢同虾酱做竞争。”在北京众多的老字号中,若提起王致和臭豆腐,那是无人不知,无人不晓。

就连尝遍了珍馐鲜味的慈禧太后,都对它赞不绝口,将其列为御膳小菜,赐名“青方”。

从金榜落选到“一臭万年”,从“弃仕从商”到衣锦还乡……说起来,这位隔邻老王的发家史,就是又一个草根逆袭的傲娇故事嘛——

清康熙八年(1669年),京城举行会试。全国各地的优异考生闻讯赶来,他们都是各地乡贤推荐,通过层层考试选拔上来的举人,会试竞争异常猛烈。然而,落榜者中仍有不少佼佼者,王致和就是其中之一。

作为一个通俗的穷书生,王致和不甘心就这样摒挡行李慌忙回老家,他决议暂留京城,找份差事做着,守候下一次科举。

迫于生计,王致和决议一边学做豆腐维持生涯,一边忙中抽闲耐劳攻读。转眼间,大半年已往了,到了盛夏季节,生意进入淡季。豆腐一时卖不完,他便从集市上买来一些坛子,把剩下的豆腐切成四方小块,配上盐、花椒等佐料,放进坛子里暂且腌着。

炎热的炎天悄悄已往,转瞬秋凉已至。王致和蓦然想起自己曾腌制的几坛豆腐。当他打开坛子时,一股臭味扑鼻而来,将豆腐舀出来一看,全都成了青灰色,还泛着长长的绿毛。王致和马上懊恼不已,心疼起这几锅豆腐,悔不应粗心大意。

王致和自幼以勤俭为本,在京城饱尝生涯的艰辛,只管发现“豆腐坏了”,但总觉得这样扔掉十分惋惜,于是他大着胆子尝了一尝,溘然发现别具风味。

接下来,他一再品尝了几回,发现自己身体并无异样,遂将其分送给左邻右舍品尝。没想到邻里看到散发臭味的怪异豆腐,个个不敢下口,直到王致和劈面试吃,他们才战战兢兢地品尝起来。

这一吃不当紧,人人马上发现这豆腐入口竟有一股浓郁的酱香味在舌尖缠绕,品尝者无不啧啧称奇,以为这是天下少有的鲜味。很快,王致和的臭豆腐一下子流传开了,“闻起来臭,吃起来香”,一时成为陌头巷尾、茶余饭后的奇谈。

虽然名为“臭豆腐”,但并非人们想象中的恶臭。王致和捉住这一点做文章,发现晰好几种独到的服法,最叫绝的就是臭豆腐热汤面,最受那时沦落京城的莘莘学子们的喜好,许多人一吃就是三大碗。

“窝窝头就臭豆腐,吃起来没个够。”“吃上一块臭豆腐,美丽文章不知休”,在文人墨客组织的小型聚会上,臭豆腐也一再“登场”,成为众人下酒吟诗的一道佳肴。

王致和误打误撞,制作出了人世鲜味“臭豆腐”,他一时名声大噪,成了那时京城妇孺皆知的名人。许多伶俐的偕行深受启发,也最先琢磨臭豆腐的做法,几个月的时间,陌头就最先泛起大大小小的十几家臭豆腐店。由于卖豆腐多是行商,没有牢固摊位,那时的情形可谓“一臭万年,香飘万家”。

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由于一门心思做豆腐,加之生意太忙,王致和逐渐忘记了科举,直到房东一遍遍提醒,他才名顿开,想起自己来京城的目的,是要考取功名衣锦还乡的,生意人在那时社会地位较低,做豆腐生意就算身价数万,生怕回到家乡也并不荣耀。

很快到了会试时间,王致和发现自己的策论成就下降得厉害,深感岁月虚度,在科场里一时愁云满面。心思也总是回到自己的豆腐锅里,忧郁这几天豆腐做欠好砸了生意。他越想越入迷,嘴巴竟忍不住砸吧起来。

这时王致和发现,考“诗”的问题是“知味下车”,不禁灵机一动,吟诗一首,盛赞起自己发现制作的臭豆腐。他奋笔疾书写下开篇:“名言臭豆腐、名实正相当。”

写下这两句,王致和暗自庆幸:自己发现创造臭豆腐或许会让自己流芳千古,百年后的名气生怕不会低于今日的状元。

于是他不禁诗兴大发,接着写道:“自古不钓誉,于今无伪装。”接下来,他最先形貌臭豆腐的特点:“扑鼻生奇臭,入口发异香。素醇饶回味,黑臭蕴芬芳。”再写到臭豆腐的深远影响:“珍馐富人趣,野味穷者光。既能饫饕餮,更可佐酒浆。”

诗文结尾处,不忘再次吹嘘一番:“餐馔若有你,宴饮亦无双,省钱得实惠,赏心乐未央。”写完之后,他颇为得意,甚至计划将此诗带回去,到了诗会上给人人炫耀一番。

他拿着卷子脱离座位,将卷子递给监考。由于王致和交卷较早,监考掀开卷子一看,八股文写的一样平常,再看后面竟然写了一首盛赞臭豆腐的打油诗,马上勃然大怒,马上喊住王致和。“勇敢!”监考高声呵叱。

王致和本就在科场茶饭不香、营养不良,猛听一声吆喝,吓得满身一哆嗦,回过头来一看监考双目圆睁,胡子翘起,活脱脱像一只欲要扑过来的虎狼。

他战战兢兢地张口道:“不知大人有何付托?” “你可知罪?”监考一下子将卷子扔在地上,“我看你这泼皮竟然亵渎科场,应当拉出去重打二十大板!”王致和一下子糊涂了,自己何曾有亵渎科场行为,吓得半响说不出话。

这时候,主考官听到消息走了过来,询问发生了什么事。监考看到上差过来,赶快汇报:“这位考生玩世不恭,写作歪诗亵渎考试圣地……”说完便弯腰从地面拾起王致和的卷子。

王致和在文学上头脑迅速,一听是怪罪自己的诗,马上就想好了对策。这时候,主考官问王致和为何用臭豆腐入诗。王致和不慌不忙的回覆:“以往‘知味下车’之题,考试皆一模一样论‘酒’,岂不乏味?况且草民所作的臭豆腐,外面为臭,腹内都是宝啊!”

主考一听,王致和对臭豆腐的注释倒是通情达理,而且别有寓意,不禁点了颔首,对监考说道:“臭豆腐入诗,另具匠心,且诗意豁达,以诗阅人,作者定是有真材实料之人,应当重新裁定才是。”

监考一听,连忙称是,将王致和的卷子恭恭敬敬地收了起来。王致和险中遇救,得中第一百零七名,放任铁岭县,后升任卫辉知府。

然则做官时,王致和的豆腐情结始终存在。最后他终于辞官,在北京延寿街开了一家臭豆腐铺,专心谋划自己的字号。他不只将自己昔时科场写的诗装裱放在店内,而且大门还写了一副稀奇醒目的对联:“可与松花相媲美,敢同虾酱做竞争。”横批为:“声名狼藉”。

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