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被虫子咬了之后,一条培根差点要了他的命

admin2022-05-1310

图 | Pixabay

一条培根也可能令他陷入过敏性休克。

撰文 | 栗子

审校 | clefable

2001年初夏的澳大利亚,25岁的彼得·摩尔是在邻居家吃的晚餐,邻居用猪排骨款待了他。起初摩尔并没有感到什么异样,饭后回到自己家中,也像往常那样安然地入睡。

但到了半夜摩尔突然惊醒,发现自己呼吸困难,身上还有大片的红疹。他被救护车送到医院,医生并不清楚摩尔对什么产生了过敏反应,不过对他施用肾上腺素、抗组胺药等治疗过敏的药物后,摩尔康复了。

只是健康的日子并未持续太久。没过几个月,摩尔在某天晚上吃过肉丸意大利面后,第二次出现相似的病情。11月的一天,吃下牛肉玉米脆片,摩尔又迎来第三次发病。然而医生仍然不确定,导致他发病的因素到底是什么,只推测可能是肉里的某种添加剂在作祟。从此,摩尔越来越不敢吃肉了。

后来的一次机缘巧合,让摩尔找到了一位名叫谢丽尔·范努南(Sheryl van Nunen)的过敏症专家。 在范努南眼里,这个案例并没那么神秘,她把摩尔的病症诊断为“哺乳动物肉类过敏症”。早在1987年,她就从患者身上发现过这种罕见的疾病,而在后来的几十年当中,她又陆续遇到数百位对红肉过敏的患者。

范努南试着从患者自述的经历中总结出一些共同点。 结果发现,他们几乎都对蜱虫叮咬产生过大规模的免疫反应。2007年,范努南和同事们发表了一篇研究,论文第一次明确提出了蜱虫和人类红肉过敏症状之间的联系。

不过,蜱虫叮咬为什么会让人类产生过敏反应?

都是因为一种糖

最初,范努南把自己发现的这种过敏症告诉同事的时候,他们甚至很难相信人类竟然会对同为哺乳动物的肉产生过敏反应。于是,科学家们就更加想要知道,红肉过敏的患者体内,究竟发生了怎样的变化。

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研究者对2003-2007年之间前来就诊的25位患者做了调查。他们都是摄入红肉后报告有临床反应的人,症状包括荨麻疹、血管性水肿、呼吸窘迫和晕厥等等。其中,17位患者对红肉有严重反应,出现心脏受累的情况,具体可表现为舌头肿胀、喉咙收缩、呼吸急促和哮鸣。

除此之外,他们都生活在悉尼北部海滩地区,那里是蜱虫的天堂,且25位患者中有24位都对蜱虫叮咬有过严重的局部反应。而他们对其他昆虫如蚊子、蜜蜂之类的叮咬,都没有过严重反应。

在对这些患者进行检测后,科学家发现,他们体内都有IgE介导的过敏反应。IgE是一种抗体,只在哺乳动物身上存在。当某些过敏原第一次进入人体后,B细胞分化而成的效应B细胞,可产生IgE抗体,与过敏原反应;而当过敏原再次入侵,机体便可以利用大量的IgE抗体,再与过敏原发生过度反应。

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